梭子蟹蒸多久最佳时间 当前讯息
来源:万年历    时间:2023-03-06 06:52:18


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1、无论是冷水下锅还是开水下锅蒸的梭子蟹,一般蒸锅烧开后,3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。

2、水开后蒸的时间太短,蟹肉没有完全熟,不够紧致,吃完也容易肠胃不适;而蒸的时间太久了,蟹肉就蒸老了,会比较干、柴。

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